重阳糕

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甜味
1-2人
150分钟
初级

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今天吃什么
创建于 2014-12-04

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 19 步)

1. 准备糕体料


2. 将粘米粉和糯米粉混合均匀


3. 将50克混合粉,紫薯馅,40克白糖倒入大碗


4. 拌和成馅心,备用


5. 猪油,剩下的20克白糖和适量水倒入锅中


6. 加热,熬化


7. 香草粉倒入剩下的70克混合粉中,混合均匀


8. 倒入糖油液中


9. 炒成干潮适中的糕面,静置2小时以上


10. 取一个保鲜盒,将1/6的糕面在底部平铺一层


11. 再铺上1/4的馅心


12. 再铺一层糕面


13. 一层馅心


14. 最后铺上一层糕面。如此做好两盒


15. 准备表面装饰料


16. 将黑芝麻,樱桃干,杏仁撒在表面,最后浇上适量桂花酱


17. 放入蒸锅,大火蒸20分钟


18. 蒸熟后离火晾凉


19. 冷却后脱模切块食用


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